ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹೋಮ್‌ಮೇಡ್ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಪರಿಚಯ: ಪೌಟಿನ್ ಎಂದರೇನು?

ಪೌಟಿನ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೆನಡಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಬೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಪೌಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಟಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಟಿನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಪೌಟಿನ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್, ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೌಟಿನ್ ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೌಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕರಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪೌಟಿನ್‌ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್‌ಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೈಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪೌಟಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೇಕನ್, ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೌಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೌಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ನಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ನೈಸ್‌ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಟಿನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು

ಪೌಟಿನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಬೇಗನೆ ಕರಗುವುದು. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸೋಜಿಗದ ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಡೆಯಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಟಿನ್ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನಡಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಕೀಕಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಪೌಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೌಟಿನ್ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.