ಕ್ರೀಮ್ - ಹೊಗಳುವ ಆಲ್ ರೌಂಡರ್

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10% ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂಲ

ಸುಮೇರಿಯನ್ನರು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 5000 ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಉರ್ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊರೆತ ಮಣ್ಣಿನ ಮಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ಗ್ರೀಕರು, ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೀಸನ್

ಕ್ರೀಮ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ/ಸುವಾಸನೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ರಿಫೈನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೈಂಡಿಂಗ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದಾ ಬಿ. ಕೇಕ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು UHT ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೋಚಾ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ. ಸಾಸ್ ಆಫ್.

ಶೇಖರಣಾ

ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೆರೆದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ/ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.