ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಂಕಾ ಬೀನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ

ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸಂಜೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಟೊಂಕಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 130 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 45 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಸೆನ್ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ - ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳು ಸಾಧ್ಯ - ನಾನು ಚಿಲ್ಲಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಾಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಯಶಸ್ಸು!