ಕರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (1700 ಮಿಲಿ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (320 ಮಿಲಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ (330 ಗ್ರಾಂ), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 tbsp), ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 tbsp), ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ (1 tbsp), ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ (1 tbsp), ಉಪ್ಪು (1 tbsp) ಸೇರಿಸಿ tsp) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1 tsp ) ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1 ಟೀಚಮಚ) ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ / ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಪ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ / ಮಡಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.