ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂರು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ನೀವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಿತರಾಗಿರಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಏಷ್ಯನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

• ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಫ್ಲಾಟ್ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
• ತಯಾರಿ: ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೀಸೀಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಲಾಮಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೀಕ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 425 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು
• ತಯಾರಿ: ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ 225 ಡಿಗ್ರಿ / ಪರಿಚಲನೆ ಗಾಳಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ). 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಶೀತ ದಿನಗಳವರೆಗೆ: ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು - ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

• ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಐದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 80 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಕಡಲೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದನದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಅರಿಶಿನ ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು, ಚಪ್ಪಟೆ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು, ಸರಳ ಮೊಸರು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಯಾರಿ: ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಎರಡನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
• ಮುಂದೆ, ಕಡಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಬೇಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೊಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಾಯ್ಲಾ.