ಡೋನಟ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡೋನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಡೋನಟ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಡೋನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಡೋನಟ್ ತಯಾರಕ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೋನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 140 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಲೀ ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಈಗ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಈಗ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಈಗ ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 9 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಏರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಆದರೆ ಫ್ರೈಯರ್ ಡೋನಟ್ ಮೇಕರ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 370 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಹೋಗಬೇಕು.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಈಗ ನೀವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಡೋನಟ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವರು ಮುಗಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.