ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಹಚರರು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅವು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ (20cm - 2m ಎತ್ತರ) ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸೀಸನ್

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್

ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿ

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಊಟದ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್) ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ (7-10 ° C) ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಳಿಕೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಲ್ಫರೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಲ್ಫರೈಸ್ ಮಾಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಹೊರತಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ (UTI) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆಯೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 5, 7 ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೇವಲ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(AHA) ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ - ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1/4 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿರೇಚಕವೇ?

ಫೈಬರ್. ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಅಗಿಯುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕರಗದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ, ಮೃದುವಾದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಮಲವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆಯೇ?

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೂನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ರವಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರಸವು 14-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.