ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಸಮಯದ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು: ಸರಳ ರೂಪಾಂತರ

ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

• ಈಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
• ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಹುಳಿ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನೂ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
• ನೀವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.