ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು: ಕ್ರೇಜಿ ಫುಡ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ತೆವಳುವ ಕ್ರಾಲಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಆಹಾರವಾಗಿ ಕೀಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಾದವಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಸಂಪಾದಕೀಯ ತಂಡವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ತೆವಳುವ ಕ್ರಾಲಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯಕರವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು? ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಸೇವನೆಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಬಹುದೇ?

2018 ರಿಂದ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ

ಏಷ್ಯಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಅಥವಾ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ಕೀಟಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮಿಡತೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಯಾರೂ ಅಸಹ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಜಂಗಲ್ ಕ್ಯಾಂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಕಾರಣವೇ? ಅದು ಇಂದಿನಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು: 2018 ರಿಂದ, ನೀವು EU ನ ಕಾದಂಬರಿ-ಆಹಾರ-ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ತೆವಳುವ-ಕ್ರಾಲಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀಲ್‌ವರ್ಮ್ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಗ್ ಬರ್ಗರ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಆದರೆ ನಾವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ತೆವಳುವ-ಕ್ರಾಲಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಇದು ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೀಟಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸದಷ್ಟೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೀಟಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆವಳುವ ಕ್ರಾಲಿಗಳು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. NDR ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳ ಸೇವನೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, "ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ಸೆಂಟರ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್" ವರದಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕಾರಣ: ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೇರ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಕೀಟಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗಾದರೂ ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾನುವಾರು, ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಜಾತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
• ತೆವಳುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ದನಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಿಂದ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯು ಕೀಟಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
• ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ತೂಕದ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಎಂಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಹಲವು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಬಹುಶಃ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬಗ್ ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.