ಕುರಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬದನೆಯಿಂದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅಂದಾಜು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲೂ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳು (ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ) - ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದ್ದವಾಗಿ), ಇದು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕೆಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಾದ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1/4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 170 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!