John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- 8 ಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ
- 3 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 50 g ಬೇಕನ್
- 2 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು
ಸಲಾಡ್:
- 1 ಪಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 3 ಪಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- 1 ಪಿಸಿ. ಎಂಡಿವ್ ಸಲಾಡ್
- 2 tbsp ಸಾಸಿವೆ ಸಿಹಿ
- 2 tbsp ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 4 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 50 ml ಕ್ರೀಮ್
- 50 ml ನೀರು
- 1 ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮ್ಯಾಗಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಂಡಿವ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಮ್ಯಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಮೆಂಟೊ ಡಿ'ಎಸ್ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
