ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಹಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿ: ಅದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಹಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಏಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಲು ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ತಪ್ಪು ಬೀನ್: ರೋಬಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಬಸ್ಟಾ ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಫಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಒರಟಾದ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್: ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡುವ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಹಿಯಾದರೆ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಒತ್ತಡವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ನೀರು ಸಹ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 95 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ: ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಅನುಪಾತವು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಬೇರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು: ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಕಾಫಿಯು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರಿಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.
• ರೋಸ್ಟ್: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯ ರಕ್ಷಾಕವಚಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಹುರಿದಿರುವುದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಗಾಢವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ: ಹುಳಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ, ಕಹಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿರುವ ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಯಂತ್ರದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಒತ್ತಡವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬುವಂತೆಯೇ, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ: ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಪ್ಪಾದ ಡೋಸಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುಳಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಬೀನ್ಸ್: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹುಳಿ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.