ಭಾರತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು: ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಪರಿಚಯ: ಭಾರತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಶ್ಯ

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಾಪಾರ, ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರದ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ದಕ್ಷಿಣದ ಕಟುವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಟಾಪ್ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು

ದೇಶದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ದೆಹಲಿಯು ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಗರದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ದೇಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ದೆಹಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀದಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊಸ ದೆಹಲಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ದೆಹಲಿಯ ಕೆಲವು ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬುಖಾರಾ, ಇಂಡಿಯನ್ ಆಕ್ಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕರೀಮ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಬುಖಾರಾ ತನ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ದಾಲ್ ಮಖಾನಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧುನಿಕತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಕೀಮಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕರೀಮ್ ಅವರ ಮೊಘಲಾಯಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲೇಬೇಕಾದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಭಾರತದ ಆರ್ಥಿಕ ರಾಜಧಾನಿ ಮುಂಬೈ, ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಡಾ ಪಾವ್, ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರಿಟರ್ ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಕರಿ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಊಟದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ತೃಷ್ಣ ಮತ್ತು ಗಜಲೀಯಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ತೃಷ್ನಾ ಅವರ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಏಡಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಜಲೀಯ ಪಾಂಫ್ರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಮುಂಬೈ ತನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಕುಲ್ಫಿ ಮತ್ತು ರಾಬ್ರಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು

ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ ತನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ಟಿ ಡೋಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ರೋಶೋಗೊಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜೊಹೊರಿ ಮನ್ನಾ ಮತ್ತು 6 ಬ್ಯಾಲಿಗುಂಜ್ ಪ್ಲೇಸ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಂಗಾಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೋಶಾ ಮಾಂಗ್ಶೋ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಟನ್ ಕರಿ ಮತ್ತು ಚೋಲಾರ್ ದಾಲ್, ಸಿಹಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕರಿ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ರುಚಿಗಳು

ತಮಿಳುನಾಡಿನ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಚೆನ್ನೈ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಕ್ಕಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಭೋಜನದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಪೇಶಾವರಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಆಧುನಿಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುರ್ಗ್ ಮಖಾನಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲೆಪಿ ಫಿಶ್ ಕರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಷನ್ ಫುಡ್

ಕರ್ನಾಟಕದ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಬೆಂಗಳೂರು, ಅದರ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ದಿ ಫ್ಯಾಟಿ ಬಾವೊ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ ಹೌಸ್ ಡೆಲಿಯಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಕ್ ಬೆಲ್ಲಿ ಬಾವೊ, ಚೈನೀಸ್-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಾಗಲ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ, ಸುಟ್ಟ ಪನೀರ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಚನಾ ಮಸಾಲಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು. ಸೂರ್ಯ ಮಹಲ್ ಮತ್ತು ಥಾಲಿಯಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಾಡ್ ಮತ್ತು ದಿ ವೆಗನ್ ಕಿಚನ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಜೈಪುರದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸ

ಉತ್ತರ ರಾಜ್ಯವಾದ ರಾಜಸ್ಥಾನದ ರಾಜಧಾನಿ ಜೈಪುರವು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜೈಪುರದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸವು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ, ಕಚೋರಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಯಾಜ್ ಕಚೋರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಊಟದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಪೈಸ್ ಕೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಮಹಲ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗೋವಾದಲ್ಲಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಗೋವಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದ ಕರಾವಳಿ ರಾಜ್ಯ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಫಿಶರ್‌ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ವಾರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟಿನ್ ಕಾರ್ನರ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ರಾಜ್ಯದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾನ್ ಕರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಥಾಲಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಅನ್ನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಊಟವು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.