ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಒಂದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಆನಂದಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಪೂರ್ವ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಯುಗದ ಹಿಂದಿನದು. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಯಾ, ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ, ಕೊಟಿಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನೆಲಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಕಾಟಾನ್, ಓಕ್ಸಾಕ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಯುಕಾಟಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಚಿಯೋಟ್ (ಅನ್ನಾಟೊ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ) ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಓಕ್ಸಾಕಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್) ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸಿಟಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳಾದ ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಎಂಚಿಲಾಡಾಸ್, ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಸ್ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. Enchiladas ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಟ್ಯಾಮೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಸಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಲಿಸ್ ರೆಲೆನೋಸ್ ಎಂದರೆ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್‌ಗಳು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಕಿಲಾ, ಮೆಜ್ಕಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಯರ್‌ನಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಮಾರ್ಗರಿಟಾಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಾಡಾಸ್ (ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್), ಪಾಲೋಮಾಸ್ (ಟಕಿಲಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಮತ್ತು ಹೊರ್ಚಾಟಾ (ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾನೀಯ) ಸೇರಿವೆ.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಫಜಿಟಾಗಳು. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ ಕೂಡ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು

ಅಧಿಕೃತ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಧಿಕೃತ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಲಾ ಟಾಕ್ವೆರಿಯಾ, ಎಲ್ ಟೊರಿಟೊ ಮತ್ತು ಕಾಸಾ ವೆಗಾ. ಅಧಿಕೃತ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಂಚಿಲಾಡಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು: ಸವಿಯಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ

ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಲಿ, ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಹಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ಇತಿಹಾಸ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಧಿಕೃತ ಮೊನಾರ್ಕಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಎರಡೂ.