ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದ್ದು ಜೊತೆ ಫಲಾಫೆಲ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಡ್ರೈನ್‌ನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದು ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ! ಬಿಸಿ, ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅದ್ದು: ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ