ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಗ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಸಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

Fettuccine agli Spinaci ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಂತೆಯೇ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಹಿಮ್ಮಡಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ... ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ...... ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ .... ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ಉಳಿದ ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ .... ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ... ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ .... ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತನ್ನಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು .... ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ) .... ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ... ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಫುಸಿನ್ ಅಗ್ಲಿ ಸ್ಪೈನಾಸಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ...