ಫೈನ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ಒರಟಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಮಗೆ ಒಟ್ಟು 1 ಕಿಲೋ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಘನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಇವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ವೈನ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ

ಮೃದುವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊರಸೂಸುವ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮರೀನಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಔಟ್ ಹಿಸುಕು

ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ದಪ್ಪ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ನನಗೆ 1 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಈಗ ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಶುಂಠಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪಿಯರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಆದರೆ ಗಮನ! ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು!

ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ