ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೈರ್ ಸ್ಕೇವರ್

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 50 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಓರೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಕೆಚಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. *) ಹಂದಿ + ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು + ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು