John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 200 g ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್
- 200 g ಸಾಲ್ಮನ್ ಗ್ರೇವವೆಡ್
- 0,25 L ವೈಟ್ ವೈನ್ ಶುಷ್ಕ
- 0,25 L ಕ್ರೀಮ್
- ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
- ಫ್ಲ್ಯೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 tbsp ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಸಾಸಿವೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಪಾಟಿಗಳಿಗೆ
- 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ
- 1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 tbsp ಎಳ್ಳು ಕಪ್ಪು
- ಉಪ್ಪು
- ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ..... ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒರೆಸಿ ...
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಳ್ಳು-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಲೆಗಳು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಈಗ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 189kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.2gಪ್ರೋಟೀನ್: 9.2gಫ್ಯಾಟ್: 14.5g
