ಮೀನು - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್‌ಗಳ ಹಸಿರು ಇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಫಿಶ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ (ಇನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೇಬಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ) ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.