ಫಂಡ್ಯೂ ಸವೊಯಾರ್ಡೆ: ಈ ವಿಧದ ಫಂಡ್ಯು ಅವಧಿಯ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಫಂಡ್ಯೂ ಸವೊಯಾರ್ಡೆ: ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ

ಫಂಡ್ಯೂ ಸವೊಯಾರ್ಡೆ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಆಗಿದೆ.

• ಫಂಡ್ಯು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಸವೊಯ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
• ಮೂರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯೂ ಸವೊಯಾರ್ಡೆ: ಸ್ವಿಸ್‌ಗಳು ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೀಗೆ

ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದಕ್ಕೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೇರಿದೆ: ಬ್ಯೂಫೋರ್ಟ್, ಕಾಮ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಮೆಂಟಲ್ - ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.
• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುನಂತೆ, ಕ್ಯಾಕ್ವೆಲಾನ್, ಅಂದರೆ ಫಂಡ್ಯು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಸವೊಯಾರ್ಡೆಗೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸವೊಯಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರಬೇಕು.
• ಚೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರ್ಚ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ಫಂಡ್ಯು ಮತ್ತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಸುಳಿವು: ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬೇಕು.