ಫಂಡ್ಯೂ: ಈ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು - ಇವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ

ಅನೇಕ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಂಡ್ಯೂನ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಸಹ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಂಡ್ಯು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಐದರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫಂಡ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ ತರಕಾರಿ ಫಂಡ್ಯೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 250 ಮಿಲೀ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಂಡ್ಯೂಗಾಗಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಂಡ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ

ತರಕಾರಿ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ ನೀರಿನ ಅಂಶವೇ ಕಾರಣ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಶಾಖ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಚಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳೂ ಇವೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಂಶವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿವೆ.