ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬಸವನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (1 tbsp) ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (2 ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (1 ಪಿಂಚ್) ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬಸವನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬಸವನವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು.