ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ನೀವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ನೀವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ತಾಜಾ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಇಡಬಾರದು.