ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು

ಕಚ್ಚಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ

ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತೆರೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
• ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಅವರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅನಾನುಕೂಲತೆ: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಕ್ಕಿಂತ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಅಡ್ವಾಂಟೇಜ್: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಅನಾನುಕೂಲತೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕರಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.