ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್

• ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಕಾಪ್ ಟಿಮ್ ಇಕಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 3x3 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಸೆಂ ಅಗಲ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂಗ್ ಸಸಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಬರಿದಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೋಕ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೋಕ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲಗತ್ತು:

• ಕೆಕಾಪ್ ಟಿಮ್ ಇಕಾನ್ ನೋಡಿ: ಕೆಕಾಪ್ ಟಿಮ್ ಇಕಾನ್ - ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಗಾಢವಾದ, ಮಾಲ್ಟಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್