ಹಣ್ಣಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎರಡೂ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೋಡ ಕವಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇಡೀ ವಿಷಯ ಜೆಲ್ಲಿಯಾದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.