ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ರೋಲ್‌ಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪರ್ಯಾಯ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬನ್‌ಗಳು: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು
• 12 ಗ್ರಾಂ ಲೋಕಸ್ಟ್ ಬೀನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸೈಲಿಯಮ್ ಹೊಟ್ಟು (ಅಂಟು ಬದಲಿಯಾಗಿ)
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಲೋಕಸ್ಟ್ ಬೀನ್ ಗಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀವು ಈಗ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೇವವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.