ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಡ್ಯಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಡ್ಯಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮತ್ತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಲ್ ಬೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ರೈಲು ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.