John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 kg ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಶಾಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 5 ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು
- 1 kg ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 L ಕ್ರೀಮ್
- 300 g ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1250 g ತಾಜಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ 500 ಮಿಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೂರು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ವುಲ್ಫಿಶ್) ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4,500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಸ್ಮರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 125kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 5.6gಪ್ರೋಟೀನ್: 7.3gಫ್ಯಾಟ್: 8.2g
