John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಶಲೋಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿ
- 200 g ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ
- 500 ml ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 2 ಕಾಂಡಗಳು ಲೆಮೊಂಗ್ರಾಸ್
- 1 cm ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 2 tbsp ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
- ಉಪ್ಪು
- 6 tbsp ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 tbsp ನೋಯ್ಲಿ ಪ್ರಾಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈಜೆನಾ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ)
ಸೂಚನೆಗಳು
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹೊಕೈಡೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡುವ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
ತಯಾರಿ
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದು - ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವನ್ನು ಹುರಿದು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ - ಲಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿ - ಈಗ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ
- ನಂತರ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ನಾಯ್ಲಿ ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ನಂತರ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮೂನಮೈನ್) ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್‌ನ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ (ನಾನು ಕಾರ್ಕ್‌ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಗ್ರಿನ್) - ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 36kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.8gಪ್ರೋಟೀನ್: 0.5gಫ್ಯಾಟ್: 2.7g
