ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು. ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಸಲಹೆ: ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಿಗುಟಾಗದಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬರಿದಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.