ಕೋಲ್ಡ್ ಮಿಂಟ್ ಸ್ಕರ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಸಿ (ಫಿಯೋನಾ ಎರ್ಡ್‌ಮನ್)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

• ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು). ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ

• ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಂಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಿಂಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ, ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುದೀನ ಹಾಲನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಕನಿಷ್ಠ 500 ಮಿಲಿ ಉಳಿದಿರಬೇಕು. (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ).

• ಈಗ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಪುದೀನ ಸಿರಪ್, ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೊಸರು, ಬಟಿಡಾ ಡಿ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

• ಈಗ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.