ನಾನು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು?

ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಪೆಸ್ಟೊಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವೇ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಮುಶ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ನೆಟಲ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದು ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜ್: ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ

ನೀವು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಪೆಸ್ಟೊ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾಗಿಸಿದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪೆಸ್ಟೊ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಸಹ. ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ: ಉತ್ತಮ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.