ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೀರಿ?

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಹೂವಿನ ಬುಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಚೌಕದ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂವಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ನೇರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೂವಿನ ಬುಡವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಪದರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಕಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು?

ದಾಳಿಂಬೆ ಬಹುಶಃ ಹಾಳಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಕೊಳೆತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ?

ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊರಗಿನ ಮಾಂಸವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ದಾಳಿಂಬೆ?

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ದಾಳಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ರಸಭರಿತ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನೀವು ಸಂಜೆ ದಾಳಿಂಬೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಇನ್ನು, ಸಂಜೆ ದಾಳಿಂಬೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಜೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. 100 ಗ್ರಾಂ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 17 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಟ್ಟ ದಾಳಿಂಬೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ದಾಳಿಂಬೆಯು ಅದರ ತೂಕದಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು: ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಾಗ ಇದು ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, "ಸಲೂನ್" ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ (ಸಂಚಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13/2017).

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು 400 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ತೆರೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಹೂವಿನ ಬೇಸ್ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರ ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಂತಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಎಂದಿಗೂ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಾಳಿಂಬೆ ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದೇ?

ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣವಿದೆ: ದಾಳಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮರಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣು ಬೇಕು?

ತಲಾಧಾರ. ದಾಳಿಂಬೆ ಮರವು ಲಾವಾ ಗ್ರಿಟ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ, ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಯಾವ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ?

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಶೆಲ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಷಯಗಳ ಕಾರಣ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಾಢ ಕೆಂಪು ರಸವು ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.