ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕೌಂಟರ್ಗಳಿಂದ ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಶುಂಠಿಯು ಏಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ದೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳ ಮೇಲೆ. ಶುಂಠಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಉದ್ಯಮವು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, 64 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳ ಶುಂಠಿ ಶಾಟ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಕ್ಟ್ 7.30 ಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ 100 ಯುರೋಗಳ ನಡುವೆ ಪಾವತಿಸಿದರು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಗ್ರಾಹಕ ಸಲಹಾ ಕೇಂದ್ರದ ಬ್ರಿಟ್ಟಾ ಗೆರ್ಕೆನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸ

ಮಾರ್ಕ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿಯ ರಸದ ಅಂಶವು 24 ಮತ್ತು 40 ಪ್ರತಿಶತದ ನಡುವೆ ಇತ್ತು, ಒಂದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 17 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ಹೊಡೆತಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೇಬು ರಸ, ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು: 5.6 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ 13 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. "ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಡ್ ಹೆಸರು," ಗ್ರಾಹಕ ವಕೀಲ ಗೆರ್ಕೆನ್ಸ್ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮ್ಯಾಥಿಯಾಸ್ ರೈಡ್ಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶುಂಠಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಔಷಧದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ."

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಸಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚಹಾವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ

ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರಾಲ್ ಮತ್ತು ಶೋಗೋಲ್ ಎಂಬ ಕಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅವರು ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು?

ಮಾರ್ಕ್ಟ್‌ನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಆರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಿಂಜರಾಲ್ ಮತ್ತು ಶೋಗಾಲ್‌ಗೆ 133 ಮತ್ತು 240 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ ಇದ್ದವು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1,000 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿವೆ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಜಿಂಜರಾಲ್ ಮತ್ತು ಶೋಗೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಶಾಟ್‌ನಂತೆ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮ್ಯಾಥಿಯಾಸ್ ರೀಡ್ಲ್ ಅವರು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಲಮಾನದ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಡೋಸೇಜ್ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸು: ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ."