ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C (425 ° F) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಚೀಲದಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. 17 ರಿಂದ 23 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಕರಗಿದರೆ, ಅಥವಾ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ. ಬೇಕಾದರೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೂಳೆ ಬೇಬಿ ಹಿಂಭಾಗದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. BBQ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 17 ರಿಂದ 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜಂಪ್-ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಊಟದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮೂಳೆಯ ಕೋಮಲದಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾದ, ಮೂರ್ಖ-ನಿರೋಧಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು 275 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೈನೀಸ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕೇ?

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಚರ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

350 ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಗುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು, ಬಿಡಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ-ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

400 ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

400 F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಶಾಖ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 20-ಔನ್ಸ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 16 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಇಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಗುವಿನ ಬೆನ್ನಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ರ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಭುಜದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕರಗುವಿಕೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ 40 ಎಫ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು 250 ರಿಂದ 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮೃದುವಾದ 140-ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ನೀಡಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನ:

1. ಓವನ್ ಅನ್ನು 250˚F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸುತ್ತಿದ ಉಳಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು 145ºF ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.