ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 10 ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾವು ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೋಮ್ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಸ್ - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಏಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಹಾಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕುದಿಸಬೇಕು

ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ - ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಳುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಘನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ನೋಟವು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಗೆ -10 ° C ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಮರತ್ವದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ - ತಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ). ನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಒಂದು ತುಂಡು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.