John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1,15 kg ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
- 2 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುಮಾರು. 25 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುಮಾರು. 25 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂದಾಜು. 700 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂದಾಜು. 700 ಗ್ರಾಂ
- 6 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 6 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಬಲ್ ಓಲೆಕ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಬಲ್ ಓಲೆಕ್
- 1 ಬಾಟಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 750 ಮಿಲಿ
- 1 ಬಾಟಲ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 750 ಮಿಲಿ
- 2250 ml ಬಿಸಿ ನೀರು
- 2250 ml ಬಿಸಿ ನೀರು
- 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಂದಾಜು. 300 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಂದಾಜು. 300 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು. 300 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು. 300 ಗ್ರಾಂ
- 300 g ಮೇಣದಂಥ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 300 g ಮೇಣದಂಥ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ
- 100 ml ಹಾಲು
- 100 ml ಹಾಲು
- 100 g ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಚೀಸ್
- 100 g ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಚೀಸ್
- 1 tbsp ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಫ್ ಸಾರು ತ್ವರಿತ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಫ್ ಸಾರು ತ್ವರಿತ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾರಿ / ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ), ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ / ಕೋರ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್. ಪೀಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (2 tbsp) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 tbsp) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು), ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕರಿ ಪುಡಿ (3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು), ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು), ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆವೇ (3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾಲ್ ಓಲೆಕ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ (750 ಮಿಲಿ) ಮೇಲೆ ಡಿಗ್ಲೇಜ್ / ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (2250 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು ವಜ್ರಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ / ಮಡಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಯೊಚೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಚಮಚ), ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (1 ಟೀಚಮಚ) ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಗೌಲಾಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 108kcalಪ್ರೋಟೀನ್: 21.5gಫ್ಯಾಟ್: 2.4g
