ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ

ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ

ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನ್ನದಿಂದ.

• ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮುಸ್ಲಿಂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಾಲಿ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಹಿಂದೂ ದ್ವೀಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಅಯಾಮ್ ಗೊರೆಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯದ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೆಂದರೆ ಟೆರಾಸಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೆಕಾಪ್ ಮನಿಸ್ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಈಗ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಇತರ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

• ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಬಹುಶಃ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೋಳಿ (ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಆಯಮ್), ಕುರಿಮರಿ (ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಕಾಂಬಿಂಗ್) ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ (ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಉಡಾಂಗ್) ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಏಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀ ಗೊರೆಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಮಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾಸಿ ಕ್ಯಾಂಪುರ್ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೇರಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಕ್ಸೊ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾಲ್ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೇಟ್ ಸಣ್ಣ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಲೊಂಬೋಕ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಟೇ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳಿವೆ.
• ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ರಿಜ್‌ಸ್ಟಾಫೆಲ್ ಡಚ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಯುಗದ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.