ತೋಫು ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯೇ?

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ತೋಫು ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೀಟೋ ಇಲ್ಲ-ಇಲ್ಲ.

ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ಗೆ ತೋಫು ಸರಿಯೇ?

ತೋಫು ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೊ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತೋಫು 2.3/1 ಕಪ್ ಸೇವೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಹೊಂದಿದೆ. 0.4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ತೋಫುದಲ್ಲಿನ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 1.9 ಗ್ರಾಂ. ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ತೋಫುದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕಾರ್ಬ್ಸ್. ತೋಫು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 2.9 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೀಟೋ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ತೋಫು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ತೋಫು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫುಡ್ ಡೇಟಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3.5 ಔನ್ಸ್ ರಾ ಫರ್ಮ್ ತೋಫು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 3 ಗ್ರಾಂ.

ತೋಫು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆಯೇ?

ತೋಫು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು-ಭಾರೀ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ. ತೋಫು ನಂತಹ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ನಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತೋಫು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋಫು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೋಫು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ತೋಫು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಪ್ರತಿದಿನ ತೋಫು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಫು ಏಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ?

ತೋಫು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಿಂದೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿವೆ. ತೋಫು ನಂತಹ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿವೆ.

ತೋಫು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲೇವೊನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೋಫು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಹಜವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ) ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತೋಫುಗೆ ಹೋಗಿ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತೋಫು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ?

ಪ್ರಸ್ತುತ ಪುರಾವೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮತ್ತು 5 ಬಾರಿಯ ಸೋಯಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 9 ರಿಂದ 15 ಔನ್ಸ್ ತೋಫುಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ (255g ನಿಂದ 425g). ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯು IGF-1 ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ತೋಫು ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯೇ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತೋಫು ಮಾಡಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ಕಾರಣ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.