ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಸರು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ (1 ಟೀಚಮಚ) ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಾರ್ಕ್, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೂಲಂಗಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಶುಂಠಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ಸೌಮ್ಯ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಗಿರಣಿಯಿಂದ 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿರಣಿಯಿಂದ 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ / ಮಿಶ್ರಣ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ (2 tbsp) ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ / ಮಡಿಸಿ. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತುದಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.