ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಸುಮಾರು. 200 ° C. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಚಕ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಂಟನೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೆಲ್ಲವೂ, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಡಿ. 400ml ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ದ್ರವವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು! ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ತಿರುಗಿಸಿ. 185 ° C. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ! Tadaaa ... ಮುಗಿದಿದೆ! ನಾನು ಸ್ಟಿಂಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! Mhhhhh ..... ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!