ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ...

26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ "ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ" ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೃಢವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಎತ್ತಿರಿ" (ಕಲಕಬೇಡಿ!).

ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ "ಪ್ಲಮ್ ರೋಸ್ಟರ್" ನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆಬಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ: ಪ್ಲಮ್ ರೋಸ್ಟರ್ ...