ಸೇಜ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಟುಕು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು sips ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಮೊತ್ತದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಿಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೂರ್ಖತನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಓದಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಗಾತ್ರ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಡಚಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ಕೊಳವೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಕ್ರದಿಂದ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಳಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ° ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಋಷಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನನಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಿಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.