ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಹಾರ್ಡಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಟ್ಯೂಬರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ, ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, 18 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಮಾರ್ಚ್/ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾಳೆ. ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು, ಇದು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ತೋಟವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಹ್ರಾಬಿಗೆ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಕೊಯ್ಲು

ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನೆಟ್ಟ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ. 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರ. 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ನೆಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಮಾರು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮರವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ವಾತಾವರಣವಿದ್ದರೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ವರ್. ಗಾಂಗಿಲೋಡ್ಸ್

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಲಘು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
• ಕಚ್ಚಾ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ
• ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಕೋಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ 10 ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಎಲೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಗೆಡ್ಡೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹಸಿಯಾಗಿಯೇ ಸೇವಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಹ್ರಾಬಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಮೃದ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.