ಟಬ್ಬೌಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಕೋಫ್ಟೆ

ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಟಬ್ಬೌಲೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬರಿದಾದ ಬಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Köfte ಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಫ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಅದ್ದಿ (10% ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ)