ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಕ್ರೀಮ್

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಕ್ರೀಮ್

• ರೋಸ್ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಸಿಹಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.