John Myers
ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೋಳಿಗಾಗಿ:
- 5 ಪಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
- 300 g ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
- 750 g ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು 10% ಕೊಬ್ಬು
- 250 g ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು
- ಪೆಪ್ಪರ್
- ವರ್ಬೆನಾ
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 200 g ಸಲಾಡ್ ಆರಿಸಿ
- 3 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- 4 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜನನ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ ಜಾಮ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 tbsp ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚಿಕನ್:
- ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೊಸರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ 5 ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಅಕ್ಕಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮೊಸರು ನಯವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 6 ಪದರಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ 170 ° ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತಾಪಮಾನವು 70 ° ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರವು ತುಂಬಾ ತಿಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಲೆಬನಾನಿನ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಈಗ ವರ್ಬೆನಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್:
- ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನೀರು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5 ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 275kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 18.8gಪ್ರೋಟೀನ್: 7.8gಫ್ಯಾಟ್: 18.7g
