ಪರಿವಿಡಿ
show
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಧ್ರುವ ಲೀಕ್ಸ್
- 1 ಸಣ್ಣದು ಹಳೆಯ ಬನ್
- 3 tbsp ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 600 g ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಎಗ್
- 300 g ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು
- 0,25 ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- 600 ml ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ತ್ವರಿತ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಲೀಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹುರಿದ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಭಾಗ, ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಚಮಚ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬನ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಲೀಕ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ 8 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಶಾಖ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೇವೆ: 100gಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 201kcalಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9gಪ್ರೋಟೀನ್: 13.7gಫ್ಯಾಟ್: 12.3g